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Cous cous hortelano
La receta de hoy es un cous cous de verduras y caldo de pollo.Un plato de origen bereber muy popular en los países del norte de áfrica.
El cous cous se compone de granos de sémola de trigo duro que se cuecen al vapor o hidratando la sémola con agua o caldo caliente.
Suele ser el acompañante de cordero, pollo, verduras y en algunos lugares de pescado.
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